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一种赖氨酸鳌合钙粉及加工方法
成果领域: 食品饮料
推广方式:
成果归属企业: 吉林大学
成果鉴定时间:
成果介绍
赖氨酸是人体必需氨基酸之一,将废弃的鸡蛋壳进行回收,酸解制备钙离子,与赖氨酸鳌合,制备氨基酸鳌合钙,通过添加木糖醇、维生素C等功能因子,调节口感以及添加生物学功效,获得一款口感良好,具有有助于发挥人体补钙功能特性的钙制品
成果应用案例介绍
联系方式
电话/微信: 13822630888
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